Alerta en EE.UU.: estos alimentos pueden transmitir el parásito que provoca diarrea explosiva

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos pusieron bajo la lupa una serie de alimentos que pueden transmitir el parásito Cyclospora, responsable de provocar diarrea intensa, conocida como “explosiva”. Este microorganismo es particularmente peligroso porque resiste al lavado con agua, lo que dificulta su eliminación. Entre los productos más sospechosos se encuentran frutas y verduras frescas, como frambuesas, moras, lechuga y cilantro, que suelen consumirse crudas. La recomendación oficial es extremar la higiene y, en lo posible, cocinar los alimentos para evitar infecciones.