Carme Ruscalleda y su truco para conservar la sandía: ni film ni corteza

La reconocida chef catalana Carme Ruscalleda sorprendió con una recomendación que cambia la forma en que guardamos la sandía en la heladera. Según la cocinera, cubrir la fruta con film transparente o dejarla con la corteza no es lo más práctico ni higiénico. En su lugar, propone un método alternativo que mantiene la frescura y evita olores cruzados.

Ruscalleda sugiere cortar la sandía en trozos y guardarlos en un recipiente hermético, sin la corteza y sin film. De esta manera, se evita que la fruta absorba olores de otros alimentos y se conserva mejor su textura. Además, la chef recomienda consumirla en un plazo corto para disfrutar de su sabor óptimo.

Más allá del tip de conservación, la chef también compartió ideas para usar la sandía en preparaciones que van más allá del postre. Propone, por ejemplo, ensaladas frescas con queso feta y menta, o incluso gazpachos y cócteles donde el dulzor natural de la fruta aporta un toque original. Así, la sandía se convierte en un ingrediente versátil para el verano.

La recomendación llega en plena temporada, cuando la sandía es protagonista en las mesas argentinas. Con este consejo simple, Ruscalleda busca sumar practicidad y evitar desperdicios, invitando a aprovechar al máximo esta fruta refrescante.