Clara Lago y su cocina vegana: puerros, kimchi y fideuá sin nada de origen animal

La actriz española Clara Lago, de 36 años, se convirtió al veganismo después de investigar el impacto ambiental que generan los alimentos de origen animal. Hoy, su dieta se basa en platos caseros y creativos, donde no faltan opciones como los puerros a la vinagreta con crema de kimchi, la crema de coliflor con setas de temporada y una fideuá 100% vegetal.

En diálogo con la prensa, Lago contó que su decisión no fue solo por salud, sino también por una cuestión de conciencia ecológica. "Cuando empecé a ver los números sobre la huella de carbono de la ganadería, no pude seguir mirando para otro lado", explicó. Desde entonces, su cocina se volvió un espacio de experimentación con ingredientes de origen vegetal.

Además de cocinar en casa, la actriz está vinculada a un restaurante de propuesta completamente vegana, donde busca demostrar que este estilo de alimentación puede ser variado, sabroso y accesible. "No se trata de comer ensalada todo el día, sino de redescubrir sabores y texturas", sostuvo.

Para mantenerse activa, combina su alimentación con deporte regular, y asegura que su energía no decayó con el cambio. "Me siento más liviana y con la conciencia tranquila", afirmó. Sin dudas, Clara Lago se convirtió en una referente de la cocina vegana en el mundo del espectáculo, demostrando que se puede comer rico sin necesidad de usar productos de origen animal.