Dulce de leche: el origen de un clásico argentino que genera debate

El dulce de leche es uno de los íconos gastronómicos de Argentina, pero su origen sigue siendo motivo de disputa entre varios países que se atribuyen su invención. Cada 11 de octubre se celebra el Día del Dulce de Leche, fecha instaurada por el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines. Aunque no hay un consenso sobre quién lo creó primero, lo cierto es que este manjar se ha convertido en un emblema de la cocina nacional, presente en postres, alfajores y otras delicias.