El endocrinólogo Antelm Pujol: “La dieta perfecta es la que podés sostener décadas, disfrutando”

El endocrinólogo Antelm Pujol desmiente la búsqueda de un alimento mágico contra el envejecimiento: no existe. Lo que sí hay, asegura, es un patrón de alimentación y ejercicio que, mantenido en el tiempo, ayuda a conservar la salud y sumar años con calidad. En diálogo con la prensa, Pujol destacó que la clave no está en recetas milagrosas sino en hábitos sostenibles.

Para el especialista, la dieta perfecta no es una lista de restricciones imposibles, sino aquella que uno puede mantener durante décadas sin dejar de disfrutar la comida. "Si sufrís cada vez que comés, no vas a durar mucho", advierte. La idea es construir un vínculo placentero con la alimentación, donde el gusto y la salud convivan.

El enfoque de Pujol apunta a derribar mitos: no hay superalimentos ni suplementos que frenen el reloj biológico. En cambio, propone prestar atención a los patrones globales: qué comemos, cuánto, y cómo nos movemos. El ejercicio regular, junto con una dieta equilibrada y placentera, es la fórmula más efectiva para envejecer mejor.

En tiempos de dietas extremas y modas pasajeras, el mensaje del endocrinólogo invita a la sensatez. No se trata de vivir contando calorías o eliminando grupos enteros de alimentos, sino de encontrar un equilibrio que se sostenga. La longevidad no es solo cantidad de años, sino la calidad de esos años, y eso se construye día a día con decisiones simples y consistentes.