Fani García, bioquímica: “La inflamación no se cura con dieta, hay que mirar las emociones”

La bioquímica especializada en salud digestiva Fani García rompe con un mito muy instalado: la inflamación no se resuelve simplemente con una dieta antiinflamatoria ni eliminando alimentos. Según la experta, muchos problemas digestivos se atribuyen a la comida cuando en realidad su origen puede estar en las emociones.

En diálogo con medios internacionales, García explicó que el intestino está directamente conectado con el cerebro, y que el estrés, la ansiedad o la tristeza pueden manifestarse como hinchazón, dolor o digestiones pesadas. “Si no atendemos lo emocional, por más que quitemos alimentos, la inflamación persiste”, advirtió.

La especialista recomendó no caer en dietas restrictivas sin supervisión, y en cambio, trabajar en la gestión emocional y en una alimentación equilibrada que no genere obsesión. Además, subrayó que cada persona es un mundo: lo que inflama a uno puede no afectar a otro, por lo que es clave un abordaje personalizado.

En resumen, García invita a dejar de demonizar alimentos y a mirar el problema de raíz, que muchas veces está en nuestras emociones. Un enfoque integral, que combine nutrición y salud mental, parece ser el camino para calmar el intestino de verdad.