Horchatero de tercera generación: el desafío de explicar la horchata a los turistas en Barcelona

Albert Verdú, horchatero de tercera generación, se sumó al negocio familiar a los 25 años. Hoy, su establecimiento en Barcelona, abierto desde principios de los ochenta, sigue ofreciendo horchata, helados y turrones. Pero el panorama cambió: "Ahora, en Barcelona hay muchísimo turismo y tienes que saber explicar qué es la horchata o qué turrones tienes en diferentes idiomas", cuenta Verdú. El desafío ya no es solo mantener la tradición, sino también comunicarla a un público global. La mezcla de herencia familiar y adaptación a los nuevos tiempos define el día a día de este negocio que sigue siendo un clásico en la Ciudad Condal.