Huub Lelieveld, el científico que ganó el "Nobel de la Alimentación" y pide cooperación global

El científico neerlandés Huub Lelieveld fue distinguido con el Premio Mundial de la Alimentación 2026, un galardón que la World Food Prize otorga cada año y que en el ambiente se conoce como el "Nobel de la Alimentación". El reconocimiento llega por su trabajo sostenido en la seguridad de los alimentos y por haber impulsado la creación de estándares internacionales en la materia.

Lelieveld no es un nombre mediático, pero su influencia es enorme: sus aportes ayudaron a que la industria alimentaria mundial cuente con protocolos comunes para evitar riesgos sanitarios. Esa tarea silenciosa, lejos de los titulares, es la que ahora le valió el premio.

En diálogo con la prensa tras conocerse la distinción, el científico fue tajante: "No se debe competir en seguridad alimentaria". La frase resume su filosofía de que los países y las empresas deben compartir conocimientos y estándares en lugar de disputar mercados a costa de la salud de los consumidores.

El galardón, que se entrega desde 1986, reconoce a quienes contribuyen a mejorar la cantidad y calidad de los alimentos en el mundo. Con esta distinción, Lelieveld se suma a una lista de científicos y líderes que trabajaron para que comer no sea un riesgo.