La ciencia confirma: el café es bueno para la salud, según la American Heart Association

Un nuevo estudio de la American Heart Association sorprendió al cardiólogo y divulgador Aurelio Rojas, quien afirmó que la ciencia acaba de confirmar si el café es bueno o malo para la salud. Se trata del mayor consenso científico hasta la fecha, y los resultados son contundentes: el consumo moderado de café aporta beneficios y no riesgos.

El estudio analizó grandes volúmenes de datos y concluyó que tomar entre 3 y 5 tazas diarias se asocia con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Además, se observó una reducción en la mortalidad general. Sin embargo, los expertos advierten que la forma de preparación influye: el café filtrado parece ser más beneficioso que el hervido o sin filtrar, ya que retiene sustancias que elevan el colesterol.

Rojas destacó que, como médico, está sorprendido por la claridad del consenso. “La ciencia acaba de confirmar lo que muchos sospechábamos: el café, en cantidades moderadas, es un aliado para la salud”, señaló. Eso sí, recomendó evitar el exceso de azúcar y cremas, y consultar al médico en caso de hipertensión o problemas cardíacos preexistentes.