La fábrica que produce 10.000 tortas de aceite por trabajadora y por día

La tradición y la eficiencia se dan la mano en la fábrica de Inés Rosales, donde cada empleada elabora unas 10.000 tortas de aceite diarias. Así lo reveló su director general, Juan Carlos Espinosa, en una entrevista reciente.

La receta, que lleva más de un siglo en la familia, se mantiene intacta gracias a un proceso artesanal que combina el saber hacer de las trabajadoras con la tecnología necesaria para satisfacer la demanda. Cada torta, fina y crujiente, es el resultado de un trabajo minucioso que se repite miles de veces al día.

Espinosa destacó el orgullo de mantener viva una tradición que traspasa fronteras, y que hoy se exporta a más de 40 países. "Cada trabajadora hace 10.000 tortas de aceite al día", afirmó, subrayando la destreza y la velocidad que se adquieren con la experiencia.

La empresa, que nació como un pequeño obrador familiar, hoy es un referente en el sector. Sin embargo, no pierde su esencia: la calidad del producto y el cuidado por el detalle siguen siendo los pilares de la marca, tal como lo soñó su fundadora hace más de un siglo.