Perder peso y no recuperarlo: la clave está en cambiar hábitos, no en pasar hambre

El dietista-nutricionista Julio Sabio, especialista en pérdida de peso, salió al cruce de uno de los mitos más instalados en el imaginario popular: la idea de que para bajar de peso alcanza con hacer ejercicio cardiovascular, pasar hambre o comer únicamente verduras. Según el experto, ese combo no solo es insostenible en el tiempo, sino que además no garantiza resultados duraderos.

Sabio explicó que el problema central aparece después de la dieta. Muchas personas logran adelgazar con esfuerzos extremos, pero recuperan el peso porque nunca aprendieron a comer de otra manera. Para el nutricionista, lo fundamental es incorporar hábitos reales y sostenibles, que se puedan mantener más allá de una temporada de restricción.

En esa línea, el especialista remarcó que el ejercicio cardiovascular por sí solo no alcanza si no se acompaña de una alimentación adecuada, y que pasar hambre lejos de ser una solución es un camino directo al efecto rebote. Tampoco se trata de reducir todo a base de verduras: una dieta equilibrada necesita variedad y debe adaptarse a cada persona.

La mirada de Sabio apunta a desarmar la lógica del sacrificio short plazo y reemplazarla por la educación alimentaria. Aprender a comer, sostiene, es la herramienta más efectiva para no volver al punto de partida y para construir una relación más sana con la comida.