Chef japonés destroza el mito del sushi: “El arroz nunca debe tocar la soja”
internacionales · 04/09/2026
Toshiya Sato, un chef profesional que pasó por templos del sushi como Zuma y Makoto, rompió con una de las costumbres más extendidas entre los occidentales: mojar el sushi en salsa de soja. Según Sato, los japoneses no c...